La cocina de Kika
Recetas de las de toda la vida
Receta de Macarrones con Chorizo
Hoy te traigo una receta de macarrones con chorizo. Una de las recetas de cocina de supervivencia básica. Algo muy fácil de elaborar, ideal para cando se tiene poco tiempo o pocas ganas de cocinar o de plantear qué cocinar.
Un plato muy socorrido. Ten en cuenta que en este caso he utilizado tomate frito de bote, con la intención de ahorrar tiempo y hacerlo todo mucho más fácil. Pero si quieres darle un toque especial, siempre puedes dedicarle más tiempo y echarle más amor preparando un buen tomate frito casero.
Si decides hacer tu propio tomate frito, este plato pasa de cocina de supervivencia a platazo de estrella michelín o casi…
Nos arremangamos y nos ponemos al lio, en un rato estamos degustando esta receta de macarrones con chorizo.
Ingredientes:
- Macarrones
- Chorizo
- Tomate frito
- Queso rallado
- Un par de dientes de ajo
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
En un cazo ponemos abundante agua a hervir con un chorro de aceite de oliva y un poco de sal, o una pastilla de caldo de pollo. Cuando el agua este hirviendo echamos los macarrones y dejamos que hiervan unos 6 u 8 minutos, según las instrucciones del paquete. Pasado este tiempo vaciamos el contenido de la olla en un escurridor para quitar el agua y reservamos.
Cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento y los pochamos en una olla con un aceite de oliva. Cuando estén medio hechos añadimos el chorizo cortado a taquitos y lo refreímos también un poco. Añadimos los macarrones que teniamos apartados y le damos un par de vueltas para que no se peguen pero cojan el saborcito del refrito, y por último añadimos el tomate frito y removemos para que quede todo bien mezclado.
Precalentamos el horno para gratinar y colocamos los macarrones en una bandeja de horno con el queso rallado por encima. Cuando el horno este listo los ponemos a gratinar y los dejamos hasta que el queso este fundido. Sacamos y servimos en caliente.
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Última actualización el 2025-03-21
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