Receta de arroz a la cubana

Hoy vamos a preparar una Receta de arroz a la cubana Un plato muy sencillo de cocina de supervivencia como aquellos macarrones con chorizo. Por tanto, se trata de un platillo bien fácil y rápido de preparar, pero muy rico. Además suele encantar a los más peques de la casa. Este plato es ideal precisamente para preparar como almuerzo o cena para los niños o para esos días que no hay ganas de meterse en la cocina a cocinar más de la cuenta.

Como sucede con muchas recetas, esta no es una excepción y cada cual la prepara a su forma. Cada uno tiene sus truqitos, o gusta de añadir unos u otros ingredientes, pero el resultado final es prácticamente el mismo… un estupendo plato muy socorrido que preparas en un momento.

Como se trata de cocina de supervivencia y de ahorrar tiempo, yo he usado en esta receta tomate frito de bote, del que puedes comprar en cualquier supermercado. Pero realmente, si preparas tu propia salsa de tomate casera, este plato pasa de ser comida de supervivencia a plato estrella. No hay nada como el tomate frito casero.

Nos arremangamos y nos ponemos con nuestra receta de arroz a la cubana y en un periquete lo tenemos listo.

Cuéntame en los comentarios como preparas tú el Arroz a la Cubana.

Ingredientes:

• Arroz
• Huevos
• Bacón
• Tomate frito
• 4 dientes de ajo
• Agua
• Sal
• Aceite de oliva
• Aceite de girasol

Elaboración:

En una olla ponemos abundante agua con sal y cuando rompa a hervir añadimos el arroz y lo dejamos cocer hasta que este listo. Mientras cortamos los dientes de ajo y freímos los huevos en aceite de girasol con un poco de sal, los reservamos de forma que se mantengan calientes, por ejemplo tapandolos con un plato.

Cuando este listo, lo escurrimos y reservamos. En una olla ponemos un poco de aceite de oliva y refreimos los ajos y, en este caso, el bacon ya que lo compramos a taquitos. Una vez que esté el ajo dorado añadimos el arroz en blanco y removemos todo de forma que el arroz coja el sabor del ajo y del bacon. Mientras vamos calentando el tomate frito en una olla.

Cogemos un vaso y lo llenamos con el arroz y bacon que hemos refrito hasta arriba y después lo colocamos boca abajo sobre el plato donde están los huevos fritos y esperamos a que caiga el arroz en forma de vaso. Para terminar, vertemos un par de cucharadas de tomate frito sobre cada vaso de arroz.

A la hora de comer se puede añadir mas tomate frito. También existe la opción de comprar el bacon en lonchas y freírlo aparte en lugar de añadirlo con el arroz

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