Receta de Torrijas

Hoy vamos con un postre, o merienda… vamos a preparar el dulce típico en España para la temporada de la Semana Santa. Nos pondremos con la clásica receta de torrijas.

Una receta que gusta a todos en casa, seguro, porque están de vicio. Se trata de una receta muy sencilla que no entraña ninguna complicación y que no requiere tiempo excesivo, dependiendo de la cantidad de torrijas que vayas a preparar. En mi caso me lleva mi tiempo porque cuando me toca prepararlas y como gustan tanto, preparo una abundante cantidad de torrijas.

Como recomendación os sugiero que, a la hora de adquirir la miel, huyáis de las mieles de marcas más comerciales. estas mieles suelen ser de baja calidad y suelen ser mieles mezcladas y muchas de ellas incorporan mieles procedentes de china. En este producto es preferible gastar un poco más y comprar una miel de calidad. Si buscas en las tiendas gurmet o en las fruterías de barrio, puedes encontrar mieles de pequeños productores locales a muy buen precio y con una grandísima calidad.

Ahora toca arremangarse y ponerse al lio con esta receta de torrijas.

Ingredientes:

• Pan
• Leche
• Huevos
• Miel
• Azúcar
• Agua
• Aceite de girasol

Elaboración:

El día anterior, dejamos el pan cortado en rodajas y al aire libre para que se ponga un poco duro.

En una sartén, ponemos a calentar abundante aceite de girasol y en una olla próxima ponemos 3 cucharadas de miel, una cucharada y media de azúcar y un vaso de agua y lo vamos calentado mientras removemos.

Cogemos una rebanada de pan, la mojamos en la leche, que empape bien, después la pasamos por el huevo y la freímos en la sarten. Una vez esté dorada, la pasamos l por la olla donde esta la miel con el azúcar y dejamos que empape. La sacamos y la colocamos en una bandeja. Repetimos el proceso con todo el pan.

¿Eres de `preparar torrijas cuando llega Semana Santa? Cuéntamelo en los comentarios.

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