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Receta de Carne en Salsa

Receta de Carne en Salsa

Hoy vamos a preparar un buen guiso de esos que reconfortan. Te traigo una receta de carne en salsa que funciona perfecto como plato principal y que queda deliciosa. Esta receta es uno de esos guisos en los que se puede decir que «cada maestrillo tine su librillo», y es que realmente este plato tiene muchísimas versiones diferentes. Y es que los guisos de carne son así…

Yo hoy voy a compartir contigo la receta de carne en salsa de Kika, que es la que conozco y la que me gusta. Verás que no entraña dificultad elaborar este plato aunque si que requiere de tiempo de cocción para que la carne quede tierna y jugosa. Este plato queda fenomenal acompañado de unas patatas fritas, aunque, como digo siempre, no conviene abusar de ellas.

Nos arremangamos y nos ponemos al lío con esta receta de carne en salsa.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de carne de ternera
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimiento
  • Patatas
  • Vino de guisar
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal

Elaboración:

Cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños y los ponemos en una olla con un poco de aceite de oliva. Cuando estén pochados añadimos la carne y la refreímos un poco. Añadimos un chorro de vino de guisar y lo dejamos cocer esperando a que se consuma el alcohol.

Una vez que se ha consumido el alcohol del vino salpimentamos, cubrimos con agua y dejamos cocer a fuego lento, hasta que la carne este blanda. Podemos añadir más agua si lo necesita el guiso.

Mientras, cortamos las pelamos y cortamos las patatas en forma de bastón, las enjuagamos bien y les añadimos sal para freirlas en abundante aceite de girasol que este muy caliente.

¿Cómo preparas tú la carne en salsa? Cuéntamelo en los comentarios.

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Última actualización el 2024-04-24

Resumen
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Nombre de la receta
Carne en Salsa
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
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Puntuación media
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