La cocina de Kika
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Receta de Huevos a la Flamenca
Hoy vamos con una receta de huevos a la flamenca, pero facilita. Es un plato que por lo general requiere de tiempo y de una preparación algo elaborada, pero aquí hemos querido facilitarlo un poco para que te cueste menos trabajo y menos tiempo disfrutar de este plato.
Los huevos a la flamenca son una de mis recetas de huevos favoritas justo después de los huevos croquetones, pero siempre se interponía, a la hora de prepararlos, el factor del tiempo y la laboriosidad. Así que con esta receta un poco simplificada, ahorro tiempo y puedo permitirme prepararlos siempre que quiero.
Para simplificar la receta, entre otras cosas hemos sustituido los guisantes frescos o congelados por unos de lata y el tomate frito es de bote también. Con esto conseguimos simplificarlo todo mucho. Nos ahorramos el tiempo de preparar el tomate frito y el tiempo de preparar y cocer los guisantes.
Obviamente si usamos tomate frito casero este plato mejora sustancialmente, pero la idea aquí y ahora es simplificar y ahorrar tiempo.
Nos arremangamos y en un ratucho tenemos lista nuestra receta de huevos a la flamenca. fácil
Ingredientes:
- Patatas
- Huevos
- 1 lata de guisantes
- Chorizo en lonchas
- Jamón serrano en lonchas
- Tomate frito
- Aceite de oliva
- Aceite de girasol
- Sal
Elaboración:
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas, las salamos y las freímos con abundante aceite de girasol. Cuando las patatas estén fritas las ponemos en una olla junto con la lata de guisantes escurrida, añadimos el tomate frito y lo mezclamos con cuidado para no romper las patatas.
Cuando este todo mezclado lo ponemos a calentar a fuego lento y colocamos las lonchas de jamón y las de chorizo en la superficie, hacemos unos huecos donde echaremos los huevos, los salamos y lo dejamos cocer tapado para que se cuajen los huevos.
¿Qué te ha parecido esta simplificación de la receta de huevos a la flamenca?
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Última actualización el 2026-10-09
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